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1º PASSO: Calcule o preço base dos ingredientes da sua receita Quando pensamos em aprender a calcular preço de bolo caseiro, lembramos logo dos ingredientes usados. Porém, eles não são as únicas coisas que fazem parte do cálculo. Na prática, os ingredientes mais comuns dos bolos são: farinha de trigo, fermento, açúcar, ovos, leite, e manteiga.
Como calcular preço de bolo caseiro Guia Facilitado Completo
Está é nossa tabela de preços, aqui temos bolos, pudins, quindins, docinhos, brigadeiros, beijinho, cajuzinho, maçãs, pirulitos e muito mais, aproveite para verificar nossos produtos e novidades.
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Tabela de preço de bolo na prática! Vamos lá! Para começar a construir sua tabela, você precisa separar quais são os processos em que seu bolo passa, até ficar pronto! Vou te dar um exemplo de um [bolo de chocolate, com recheio de coco e cobertura de ganache, decorado em bico] ⬇ 🤔 Quais serão nossos processos? Preparação da massa
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Um bolo com uma média de 1o cm de altura e com dois recheios, você poderá calcular pelo tamanho da fôrma: 20 cm: 20 fatias (2 quilos) 25 cm: 30 fatias (3 quilos) Um bolo de 3 kg servirá 30 pessoas.30 cm: 40 a 50 fatias (5 quilos) 40 cm: 80 fatias 45 cm: fatias 50 cm: 150 fatias Peso do bolo também depende muito dos recheios a serem.
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Nesse vídeo ensino você a fazer corretamente o cálculo e precificação de seus bolo passo a passo, não esqueça de curti , compartilhar e comenta!#façaevenda #.
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Camada de 25 cm = 40 fatias. Camada de 30 cm = 56 fatias. Camada de 35 cm = 78 fatias. Camada de 40 cm = 100 fatias. Muitos confeiteiros determinam os preços de seus bolos, pelo menos em um primeiro momento, com base na quantidade de porções e, em seguida, adicionam aspectos como nível de dificuldade e decoração a esse preço base.
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Liste os preços dos ingredientes da receita O primeiro passo para precificar seu bolo caseiro é listar o preço de todos os ingredientes que você comprou para fazer a receita. Pegue a nota fiscal de compras e faça uma tabela na planilha no Excel ou no seu caderno com essas informações.
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Em geral, um bolo de aniversário de dois andares pode custar até R$150,00 nas melhores confeitarias do Brasil. Vale levar em conta se o pedido do cliente é tendência ou não. Por exemplo, um bolo de dois andares na tendência drip cake, pode custar até R$200,00. Dicas para um bolo macio e fofinho.
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Dividindo esse valor pelo número de bolos que você costuma vender por mês ; digamos que sejam 200 bolos, você vai ter o custo fixo por unidade: R$ 12,50. Portanto, o custo de um bolo de leite em pó será a soma do valor gasto nos ingredientes (R$ 38,37) mais gastos fixos (R$ 12,50), ou seja, R$ 44,62.
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Bolo Floresta Negra ou Branca com Morangos. R$ 60,00. Massa Branca ou Preta, Recheio e Cobertura Chantilly com Morangos e Raspas de Chocolate. 7. Bolo Sonho de Valsa Preto ou Branco. R$ 65,00. Opção 1: Massa Branca ou Preta, Recheio Creme Suave, Cobertura: Chantilly + Raspas e Sonho de Valsa Picado.